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不忘初心，砥砺前行！热烈祝贺普洛汀生物入选江苏省2025年“专精特新”企业
2025/12/29
《午餐肉市场的创新与竞争》
2025/09/05
2025年全球熟食肉类市场规模约为244.1亿美元，尽管低温肉制品市场的竞争日趋激烈，但午餐肉市场在激烈的低温肉制品市场竞争中，依然保持稳步增长，仅中国市场预计2026年将突破500亿元。
《渔粉高汤的秘密：一碗好汤的科学配方》
在众多餐饮企业中，“高汤”一直被视为提鲜增香的灵魂。因为它是从食材中提取精华，通过时间与火候的掌控，将营养与风味浓缩于一勺浓汤之中，为众多咸味食品提供鲜美的口感。
《高汤成为了餐饮行业种能够快速突围的定海神针》
随着餐饮行业精细化发展，消费者对食材品质与烹饪效率的需求同步提升。据餐饮行业研究数据显示，汤底类产品的市场渗透率连续三年增长超20%，其中高汤因用途广泛(火锅、面食、炖菜等)、标准化程度高，成为餐饮供应链中增长最快的细分品类之一。
《一碗小小的牛肉汤，有什么秘诀能够有超60%的复购率？》
红餐产业研究院数据显示，2025 年中国小吃快餐市场规模将突破 1.08 万亿元，连锁化率达 29%。其中淮南牛肉汤作为 "国民小吃"，凭借非遗工艺与标准化运营双重优势，全产业链产值已突破 320 亿元，全国实体门店超 10 万家，复购率超 60%。
